Bevande giapponesi: abbinare tè verde e sake alle portate
Nel nostro percorso di gusto, le bevande giapponesi con cui accompagnare il pasto non sono un dettaglio: determinano ritmo, pulizia del palato e intensità aromatica. Il tè verde esalta freschezza e nitidezza; il sake, con profumi di cereali e frutta, amplifica umami e morbidezza. La chiave è bilanciare struttura del piatto e persistenza della bevanda. Tè verde: temperature e stili per
Sake – La famosa bevanda giapponese
Sushi e sashimi ed è “matrimonio” perfetto! Ma per rendere ancora più piacevole la degustazione di questi piatti, possiamo abbinare la bevanda giapponese per eccellenza: il sake che negli ultimi anni ha suscitato forte interesse e si è fatta conoscere grazie a eventi dedicati a questa bevanda alcolica a base di riso e a momenti di approfondimento nel corso di
Saké: tipologie e preparazione
Il sakè è il vino di riso giapponese. Sono due le ipotesi più comuni sulla sua invenzione: potrebbe essere nato in Cina o in Giappone. Quel che è certo è che questa ricetta ha subito numerosi cambiamenti nel corso del tempo, fino a ottenere una preparazione precisa e perfetta. Prima di parlarvi degli otto tipologie di sakè che esistono, vi consigliamo
Cha No Yu: la cerimonia del tè giapponese
Tutti la conosciamo: la cerimonia del tè giapponese è un importante rito che viene praticato dai parenti e dagli amici per passare un po’ di tempo insieme. Questa tradizione ha origini zen ed è molto importante per il Giappone. Dovete sapere che viene praticata secondo riti precisi; per esempio a seconda della stagione potrebbe persino cambiare il posto su cui
Le bevande giapponesi: scopriamole insieme
Il Giappone vanta una tradizione culinaria molto diversa dalla nostra, ma altrettanto importante per comprendere gli usi, i costumi e le origini di questo popolo. Conosciamo, bene o male, le ricette principali della loro cucina, come il sushi, lo yakitori e il ramen, ma sappiamo ben poco delle bevande che possiamo trovare in Giappone. Sicuramente, al ristorante, avrete visto il sakè,
