L’importanza della pulizia e sanificazione
In questo articolo noi di Miyama vogliamo parlarti di pulizia e sanificazione, ma soprattutto di quanto sia fondamentale per la nostra attività! Questo perché noi di Miyama poniamo grande attenzione alla pulizia e sanificazione sia delle sue attrezzature che degli ambienti. Ed è proprio grazie a questo impegno che siamo in grado di garantire che ogni piatto sia preparato in
Gli strumenti del sushi di Miyama
In precedenza noi di Miyama ti abbiamo parlato dei nostri sushiman e oggi vogliamo ancora parlarti di loro puntando però l’attenzione su quelli che sono gli strumenti usati per la realizzazione dei nostri meravigliosi piatti! Ebbene si, la cosa che ci teniamo a farti sapere è che i nostri sushiman utilizzano solo attrezzature di alta qualità, inclusi coltelli specializzati come il
Il giardino zen di Miyama
E se noi di Miyama ti dicessimo che abbiamo un vero giardino Zen, quale sarebbe la tua espressione? Ci crederesti o no? Tranquillo, noi di Miyama non siamo qui solo per fare belle parole, ma ti invitiamo a proseguire nella lettura per saperne di più! Giardino Zen Miyama: il nostro angolo di paradiso pensato per te! Noi di Miyama abbiamo pensato proprio
Un viaggio nei sapori giapponesi
Noi di Miyama oggi abbiamo una buona notizia da darti: se sei pronto a vivere un bellissimo viaggio immerso nei sapori giapponesi, allora sappi che ti trovi nel posto giusto! Perché? Te lo diciamo subito! La prima cosa che vogliamo dirti è che il menù di Miyama è ricco di piatti tradizionali come Harumaki, Lobster Maki, e Sashimi di Capesante, ed
La filosofia della cucina di Miyama
E se ti dicessimo filosofia, tu a cosa pensi? Di certo non ai libri ed alle teorie, ci mancherebbe! Infatti, noi di Miyama oggi vogliamo parlarti della filosofia che caratterizza la nostra cucina. Quindi, come sempre, se vuoi saperne di più, rimani con noi! La prima cosa che ci teniamo a sottolineare è che nella filosofia di vita giapponese la ricerca
I maestri del sushi di Miyama
In questo articolo, noi di Miyama, non vogliamo parlarti delle nostre specialità e prelibatezze, ma crediamo sia giunto il momento di fare le dovute presentazioni. E se ti stai chiedendo cosa vogliamo dirti, sappi che vogliamo presentarti i nostri sushiman! Curioso di saperne di più? Come sempre, rimani con noi! Miyama Sushiman: piacere di conoscervi Si, proprio così! Oggi vogliamo farti conoscere
Ruolo del sushi man
E tu, conosci il sushi man? Noi di Miyama siamo qui per presentarti il sushi man e mostrartelo “senza veli”! Il sushiman (o sushi chef) è un cuoco specializzato nella preparazione di sushi: quindi è colui che cucina maki, nigiri, sashimi e altre pietanze della cucina giapponese e orientale fusion. Vediamo però insieme più in dettaglio cosa fa il sushi chef Il compito
Coltelli per sushi: tipologie ed utilizzo
Dopo aver visto insieme, nel precedente articolo, quali sono le caratteristiche che deve avere un coltello per sushi, andremo adesso a scoprire quali sono le tipologie più utilizzate nella cucina giapponese. Se sei curioso e vuoi saperne di più, continua a leggere! Santoku Il Santoku, detto anche il coltello dalle 3 virtù, è il coltello più versatile tra tutti, poiché utilizzabile indifferentemente
Coltelli da sushi: le caratteristiche
Dì la verità: la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alla preparazione del sushi è il cuociriso, o la “ciotola” dove si fa riposare o ancora il “tappetino” usato per creare i roll. Ci abbiamo preso vero? Ebbene si, noi di Miyama siamo qui per dirti che la realtà è leggermente differente da ciò che la nostra
Coltelli e taglieri per sushi: le nostre attrezzature
Sei curioso di sapere quali sono le attrezzature che noi di Myiama usiamo per preparare i tuoi piatti sushi preferiti? Se la risposta è si, continua a leggere! In questo articolo ti parleremo dell’attrezzatura utilizzata da noi di Miyama per preparare sushi e sashimi! I taglieri Essendo oramai specialisti in sushi, noi di Myiama abbiamo una predilezione per i taglieri in legno. Come
