Un viaggio nei sapori giapponesi
Noi di Miyama oggi abbiamo una buona notizia da darti: se sei pronto a vivere un bellissimo viaggio immerso nei sapori giapponesi, allora sappi che ti trovi nel posto giusto! Perché? Te lo diciamo subito! La prima cosa che vogliamo dirti è che il menù di Miyama è ricco di piatti tradizionali come Harumaki, Lobster Maki, e Sashimi di Capesante, ed
La filosofia della cucina di Miyama
E se ti dicessimo filosofia, tu a cosa pensi? Di certo non ai libri ed alle teorie, ci mancherebbe! Infatti, noi di Miyama oggi vogliamo parlarti della filosofia che caratterizza la nostra cucina. Quindi, come sempre, se vuoi saperne di più, rimani con noi! La prima cosa che ci teniamo a sottolineare è che nella filosofia di vita giapponese la ricerca
I maestri del sushi di Miyama
In questo articolo, noi di Miyama, non vogliamo parlarti delle nostre specialità e prelibatezze, ma crediamo sia giunto il momento di fare le dovute presentazioni. E se ti stai chiedendo cosa vogliamo dirti, sappi che vogliamo presentarti i nostri sushiman! Curioso di saperne di più? Come sempre, rimani con noi! Miyama Sushiman: piacere di conoscervi Si, proprio così! Oggi vogliamo farti conoscere
Ruolo del sushi man
E tu, conosci il sushi man? Noi di Miyama siamo qui per presentarti il sushi man e mostrartelo “senza veli”! Il sushiman (o sushi chef) è un cuoco specializzato nella preparazione di sushi: quindi è colui che cucina maki, nigiri, sashimi e altre pietanze della cucina giapponese e orientale fusion. Vediamo però insieme più in dettaglio cosa fa il sushi chef Il compito
Coltelli per sushi: tipologie ed utilizzo
Dopo aver visto insieme, nel precedente articolo, quali sono le caratteristiche che deve avere un coltello per sushi, andremo adesso a scoprire quali sono le tipologie più utilizzate nella cucina giapponese. Se sei curioso e vuoi saperne di più, continua a leggere! Santoku Il Santoku, detto anche il coltello dalle 3 virtù, è il coltello più versatile tra tutti, poiché utilizzabile indifferentemente
Coltelli da sushi: le caratteristiche
Dì la verità: la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alla preparazione del sushi è il cuociriso, o la “ciotola” dove si fa riposare o ancora il “tappetino” usato per creare i roll. Ci abbiamo preso vero? Ebbene si, noi di Miyama siamo qui per dirti che la realtà è leggermente differente da ciò che la nostra
Coltelli e taglieri per sushi: le nostre attrezzature
Sei curioso di sapere quali sono le attrezzature che noi di Myiama usiamo per preparare i tuoi piatti sushi preferiti? Se la risposta è si, continua a leggere! In questo articolo ti parleremo dell’attrezzatura utilizzata da noi di Miyama per preparare sushi e sashimi! I taglieri Essendo oramai specialisti in sushi, noi di Myiama abbiamo una predilezione per i taglieri in legno. Come
Pulizia e sanificazione: ecco qual è la nostra filosofia
Per Noi di Miyama, il cliente è davvero il cuore pulsante della nostra attività. Il segreto? Subito svelato: l’amore incondizionato per la cucina giapponese. E se come detto fin ora il cliente è il fulcro del nostro locale, noi di Miyama sappiamo bene come renderlo felice: offrendo piatti unici e gustosi e dare il massimo comfort. Come? Utilizzando i migliori prodotti dalla
S.O.S bacchette: istruzioni per l’uso
Se ti stai chiedendo qual è il modo migliore per gustare i piatti tradizionali del Giappone, la risposta è soltanto una: mangiarli come un vero giapponese! Sappiamo che per fare ciò, lo strumento principe sono le bacchette, dette “hashi”. Saperle utilizzare nel modo corretto è molto utile perché il cibo avrà tutto un ‘altro sapore, oltre ad evitare figuracce con i
Miyama: il meglio della cucina orientale a casa tua
Giornate lavorative intense con orari impossibili da gestire e che ti lasciano davvero senza fiato? Se sei anche tu parte di questo grande team, noi di Miyama abbiamo una buona notizia per te che stai leggendo! Non è riuscita a fermarci neppure la pandemia e non saranno nemmeno i tuoi orari né i tuoi impegni! Si, noi di Miyama abbiamo una filosofia che
